Wissenschaftlich
fundiert
Alle Inhalte basieren auf aktuellen Studien und langjähriger Forschungserfahrung. Keine Trends, keine Marketingversprechen – nur überprüfbare Fakten.
Kritisch &
unabhängig
Ich analysiere Ernährungstrends, Superfoods, Nahrungsergänzungsmittel und Laborfleisch ohne ideologische Scheuklappen.
Verständlich
erklärt
Komplexe Zusammenhänge aus Molekularbiologie und Ernährungswissenschaft werden einfach, praxisnah und alltagstauglich vermittelt.
Themen & Schwerpunkte
Ernährung ist mehr als Kalorien zählen. Hier finden Sie meine zentralen Arbeitsbereiche – von Mythencheck bis Zukunft der Lebensmittel.
Ernährungsmythen
Was steckt wirklich hinter Superfoods, Detox-Kuren und Zauberpillen?
Ernährung der Zukunft
Laborfleisch, Vertical Farming, Insekten oder Algen – was ist Hype, was hat Substanz?
Wissenschaft & Alltag
Was sagt die Forschung – und was bedeutet das konkret für unseren täglichen Speiseplan?
Ernährung mit wissenschaftlichem Blick
Seit vielen Jahren beschäftige ich mich mit der Frage, was wir essen – und warum. In Medien, Vorträgen und Büchern analysiere ich kritisch die moderne Lebensmittelindustrie und räume mit weit verbreiteten Irrtümern auf.
Wissenschaft darf verständlich sein. Und Ernährung sollte niemals auf Angst oder Marketing beruhen.
Tätigkeitsbereiche
Bücher
Sachbücher zu Ernährungsmythen, Superfoods und wissenschaftlich fundierter Alltagsküche. Bestseller in Österreich.
Vorträge
Zwischen 30 und 90 Minuten – fundiert, pointiert und mit einer guten Portion Humor.
Podcast
„Frag Fritz Treiber…wenn es um Ernährung geht“ – häufige Fragen, wissenschaftlich geprüft.
Kochkurse
Wissenschaftliche Kochkurse im Geschmackslabor der Uni Graz – von Molekularküche bis Fermentation.
Stimmen & Medien
„Der Fettabbau ist bei jedem anders.“
Kleine Zeitung
„Laborfleisch – zwischen Innovation und Kritik.“
ORF Steiermark
„Warum Glutamat besser ist als sein Ruf.“